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如何选购鲜牛奶

发布时间:2022-06-23 18:06:04 阅读: 来源:挂车厂家
如何选购鲜牛奶

⑴眼观 先观察奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已变酸、变质。⑵用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色;有无明显的不溶杂质;有无发黏或凝块现象。如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。⑶鼻嗅 新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。⑷口尝 正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成的浑然一体,但不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

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