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冬季适合老人喝得汤

发布时间:2022-06-16 09:04:49 阅读: 来源:挂车厂家
冬季适合老人喝得汤

沙参玉竹老鸭汤老鸭1只(约500克左右),沙参60克,玉竹60克,生姜3片,老鸭洗净,切块,沙参、玉竹与鸭块共放锅内加清水,武火煮开,改文火烧2小时,食肉饮汤。对于秋冬干燥季节易于发生肠燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不适的老人有显著的成效,是可常食用的冬令补品。黄芪猴头汤猴头150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克。将猴头洗净,温水发30分钟后捞出切块,黄芪、鸡肉洗净切片(块),猪油烧热,进姜、葱、鸡肉爆炒,加料酒、黄芪及清汤共煮,武火烧沸,文火炖1小时,再进猴头片煮30分钟。此汤对于体质衰弱、经常感冒、动则虚汗常出的老人有益。圆肉红枣羊肉汤羊腿肉750克,桂圆肉30克,党参15克,红枣10枚、生姜4片。将羊肉洗净切块,将葱、姜、蒜用油起锅,下羊肉翻炒,将桂圆、党参、红枣洗净后一起放进锅内,加水用大火煮沸后,改用文火炖3小时即可,食肉饮汤。对老年人的气血不足、头晕眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。但若感冒发热,此汤应停食,以免助热上火。豆蔻陈皮鲫鱼汤鲫鱼1条,豆蔻10克,陈皮6克,生姜4片,胡椒粉6克。鲫鱼去膛洗净,豆蔻研末进鱼肚中,陈皮、生姜放锅内加净水,将鱼下锅,武火煮开,文火炖2小时,调味后即可食用。对于老年进食欲不振、消化能力差、胃脘胀痛等有显著的改良作用。

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