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占用小区过道杀鱼洗菜一并查处3家现场立即整改-【新闻】

发布时间:2021-04-22 20:57:48 阅读: 来源:挂车厂家

闽南网12月10日讯 小区公共空间变成餐馆“后厨”,这一家用于洗菜,那一家用来杀鱼,搞得地面污水横流,不是菜叶,就是鱼鳞……昨日,家住市区东街10号区小区的李小姐,拨打海都热线通95060举报小区里的贵族世家牛排馆、好兄弟川菜馆、贤记烧腊快餐店。

东街贵族世家牛排和贤记烧腊店后门一角堆满了菜

海都记者第一时间暗访核实,并联系市食药监局鲤城分局执法人员前往查处。三家餐饮店,各存在不同程度的食品卫生问题,被现场警告并要求立即整改,做好卫生保洁、规范。

【反映】

小区公共空间 被占用洗菜杀鱼

李小姐家住东街10号区小区,小区里有三家餐饮店,厨房卫生搞得不好,把小区环境也弄得脏乱不堪。她看到海都报的“亮厨行动”后,拨打海都热线通95060反映此事,希望海都记者前来曝光,并联系相关职能部门查处,净化小区环境。

李小姐说,小区1号楼有一处公共空间,被贤记烧腊快餐店和贵族世家牛排馆占用,卫生搞得很差。特别是贤记烧腊快餐店,把这个公共空间变成“后厨洗菜区”。每到饭点,总能看见几名穿着白色制服的餐馆人员,坐在过道里洗菜、切菜,时常把菜叶撒落一地。旁边还摆着好几个垃圾桶、馊水桶,桶身没有加盖,“天气一热,远远就能闻到一股恶臭”。

此外,小区2号楼有一家好兄弟川菜馆。李小姐说,情况相似,餐馆后面的小区过道,总是被餐馆的数个水桶占据,水桶中养活鱼,不时还可见餐馆人员在过道里杀鱼,地上随处可见腥臭的鱼鳞。

好兄弟川菜馆开始冲洗地上的鱼鳞

昨日中午,海都记者前往暗访,证实李小姐所言,而在好兄弟川菜馆,一名男子正在小区过道上杀鱼,见到海都记者拍照,忙收拾工具。

【查处】

贤记烧腊快餐 占公共区域洗菜 垃圾桶未加盖

海都记者将此事向泉州市食药监局鲤城分局反映,局长杨昌进立即安排4名执法人员,与海都记者一同前往现场。

昨日下午4时40分左右,执法人员先来到李小姐所住小区的1号楼下。只见贤记烧腊快餐店,在厨房后的公共区域摆了4个垃圾桶,旁边就是洗菜区,洗好的蔬菜放在两个塑料篮子里。上方悬着一条晾衣绳,绳上挂着数件围裙、毛巾,蔬菜旁还有两根拖把,整个地板脏乱不堪。

经查,这家快餐店登记名为“鲤城区尤其香小吃店”。店主尤先生解释道,因店铺内厨房空间不足,才将洗菜池设在过道。因为到了饭点,大家比较忙,地上的垃圾才未及时清理。

执法人员现场开出餐饮服务日常监督检查意见书,提出整改意见,要求:增设冷冻冷藏、消毒柜、防蝇防尘设备,垃圾桶要密闭加盖,烹调间内抽油烟机罩、对外的门窗和通道的三防设施要及时清洗油污,操作台用品用具、地板经常冲洗,保持厨房内干净整洁;洗菜区要及时清理垃圾,保持整洁,不要占领公共区域。

贵族世家牛排 卫生总体不错 但食材紧挨垃圾

而贵族世家牛排馆,厨房卫生环境总体不错。厨房空间较大,生熟区隔离明确,有专门的洗碗间,操作台较干净,员工穿戴整齐,皆有穿厨师服,戴厨师帽。

不过,执法人员现场检查时,也发现了些问题:厨房地板砖有的脱落了,没有及时补上,地板上有油污,有点滑;厨房食材架旁,紧挨着一个垃圾桶,里面有瓶罐等垃圾,没有及时清理。

对于执法人员的现场监督意见,贵族世家牛排馆的主管立马叫人一一整改清理。

好兄弟川菜馆 白砖被油烟熏黑 过道满是鱼鳞片

位于东街178-180号的好兄弟川菜馆,厨房内辣椒酱等调味料、洗好切好的蔬菜都直接放置在桌面上,没有任何遮盖。灶台上方的墙壁上,大片白色的瓷砖因为油污渗入,变得又油又黑。吸油烟机和排油烟的管道,因没有及时清洗,表面都是黑色油垢。厨房后门是小区的公共通道,因为工作人员在这里杀鱼,地面潮湿不堪、撒满鱼鳞,还有未清理干净的鱼血。

店主万先生称,平时因厨房空间有限,才搬到外面的小区过道上杀鱼。他当场与员工一起冲洗地板上的鱼鳞、鱼血。

执法人员检查后下发监督意见书,要求:保持厨房卫生整洁,及时清理垃圾,杀鱼不要占用公用空间,及时清洁吸油烟机和墙壁上的油污,及时更换已过期的健康证。(海都记者 董加固 张凯航 黄谨 实习生 蔡梅莹 文/图)

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【征集令】 脏乱厨房 一起曝光

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