记得多吃此菜，营养美味又消暑

记得多吃此菜，营养美味又消暑

今日入伏，学会这一道豉油烧冬瓜，隔三差五给家人吃一顿，成本不过几块钱，营养美味又消暑，顺利度过三伏天，比雪糕冷饮更值得多吃。

豉油烧冬瓜

冬瓜厚度保持1厘米左右，这样不容易烧烂。

肉末随个人喜好用工具或者用刀剁碎都可以。

用凉油可以方便将肉末炒碎，不轻易结团成块。

肉末需要先调好味，后面烹煮出来才会入味。

清水大概要与冬瓜保持一条线，酱油的量根据冬瓜的量来决定，保证做出来冬瓜的咸度刚刚好即可。

青红辣椒可以切丝也可以切小丁，点缀效果会不一样，但调味效果没差，因为去掉了籽所以吃起来不辣。

烹饪提示

今天这道豉油冬瓜加的豉油有一点多，所以成品看起来颜色稍稍有一点深，不过还好味道方面不太咸。大家在做的时候，要注意跟着冬瓜的量来放，避免因为多放豉油而做出来冬瓜味道过咸，刚刚好的量，才可以让冬瓜吃起来鲜香可口又开胃下饭。

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