味美心甜惹人爱PP视频《寻味中国》溯源奉节红心猕猴桃
真正的美味犹如山野里的小白花,静开静落,孤芳自赏,只等待有缘人偶然的邂逅,在品尝过奉节高山腊肉之后,寻味人王阳选择留在了奉节,冥冥中仿佛有某种安排,让他坚信在大巴山的深处,还有那未知的美味,等待着他。本期PP视频《寻味中国》将继续奉节美食之旅,带领观众溯源奉节红心猕猴桃,寻找美食真正的起点。
节目中,由于寻味人的车坏在了半路,机缘巧合下他被带到了一个奉节老乡家中,品尝到了老乡家种植的红心猕猴桃,被这来自大山深处的美味深深折服,一个接一个的吃个不停。热衷于追寻美味源头的寻味人,自然是对这红心猕猴桃的美味原因好奇不已,于是在老乡的介绍与带领下,寻味人开启了溯源红心猕猴桃之旅。
现如今,市面上的猕猴桃已经有几百个品种,根据果肉的颜色,人们将其大致分为绿心的普通猕猴桃,黄色果肉的黄心猕猴桃,还有就是寻味人在节目中品尝到的红心猕猴桃。这种红心猕猴桃对于生长环境要求较为苛刻,只有在海拔一千米以上的地区栽种,才能体现其红心的特性,而大巴山的高海拔,正是孕育红心猕猴桃的最佳摇篮。
除了合适的高海拔,作为一种藤本植物,猕猴桃对水土的要求也相对较高,奉节丰富的水资源,保证了这里的猕猴桃都是由山泉水灌溉,或许奉节高山红心猕猴桃之所以比其他地区产出的红心猕猴桃更甜,果实更大,也跟这高山上全年流淌的山泉有关。
在节目中,我们跟随寻味人的脚步参观到了红心猕猴桃的种植园,猕猴桃的种植颇为不易,首先要通过种子培育幼苗,再从幼苗中选择健壮直挺的植株,嫁接到提前移植好的野生猕猴桃植株上。嫁接好的幼株,需要经过三到五年的成长期,这一段时间是猕猴桃植株开枝散叶的过程,三年的精心照料,是将来猕猴桃挂果率更高的保障。当然猕猴桃也并不是挂果越多越好,太多的果实会让养分的分配更加稀薄,种植工人们会挑选出挂果更好的枝条进行保留,将挂果少或者果实不规整的枝条连带果实一起剪下,只有这样才能保证果实的养分供应,收获数量最合适,味道最甜美的果实。
勤劳的奉节人让全国各地的人都能品尝到美味的红心猕猴桃,红心猕猴桃也让奉节大巴山这土地贫瘠、交通不便的高山,成为山民们发家致富的摇篮。奉节高山红心猕猴桃,就如同奉节人一般,朴实憨厚,但剥开表皮,才会发现内心是如此的火热,味道是如此的甜美。如果你想了解更多来自各地的生鲜美味,敬请锁定PP视频《寻味中国》,继续带你品味那些属于自然的诱人味道。
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